1. Baozi (包子) – Gőzgombóc töltelékkel

Egy puha, forró, töltött gőzgombóc, amit reggelire vagy uzsira is simán benyomnak a kínaiak. Lehet húsos, zöldséges vagy akár édes babpasztás is.

👉 Pro tipp: szójaszósszal vagy ecetes csilivel turbózd!

2. Luobo Si Bing (萝卜丝饼) – Ropogós reteklepény

Vékonyra reszelt retekből és tésztából készül, ropogósra sütve. Olcsó, laktató és elképesztően jó street food snack.

3. Haw Flakes (山楂饼) – Galagonyás korongok

Retró nasiként imádják Kínában. Savanykás-édes, vékony kis korongok galagonyából – gyerekkor-íze kategória.

4. Latiao (辣条) – Fűszeres búzahús csíkok

A kínai junk food koronázatlan királya. Csípős, sós, rágós és ultrafüggőséget okoz. Nem tudod abbahagyni – szóltunk előre!

5. Youtiao (油条) – Kínai fánkrúd

Olajban sült, kívül ropogós, belül levegős tésztarúd. Általában reggelire eszik szójas tejbe mártogatva. De magában is zseni.

6. Zhá Shǔtiáo (炸薯条) – Kínai stílusú sült krumpli

Kicsit édesebb, szójaszószos, chilis verzió, mint amit a mekiben szoktál tolni – de épp ettől olyan ütős.

7. Tea Tojás (茶叶蛋) – Teás főtt tojás

A tojást fekete teában és fűszerekben főzik órákig. Márványosra repedt héj, füstös-fűszeres íz. Full tradicionális és nagyon menő.

8. Tanghulu (糖葫芦) – Kandírozott gyümölcs nyárson

Hawthorn (galagonya) bogyók nyársra húzva, cukormázzal bevonva. Omlós belül, roppanós kívül. Téli vásárok sztárja.

9. Shrimp Chips (虾片) – Garnélás ropogtatnivaló

Szárított és olajban kisütött garnélás snack. Lehet csomagolt formában is, de a frissen sütött az igazi. Fura, de finom.

10. Dougan (豆干) – Szárított fűszeres tofu

Kemény állagú, sós-fűszeres tofu snack, amit simán elropogtatsz sör vagy bubble tea mellé. Még húspótlónak is beillik.

Extra tipp:

Ha Kínában jársz, irány egy convenience store (pl. 7-Eleven vagy FamilyMart) – ott polcokon várnak a legmenőbb csomagolt cuccok, amiket nem is gondolnál, hogy imádni fogsz (szárított tintahal, tofu chips, tojáskrémes keksz – yes please!).