Bernáth József: Süss!

A 80-as, 90-es évek sütislágerei

Zserbó, linzerkarika, piskótatekercs, hókifli… Ezeket a házi süteményeket már megmutattam az Édes emlékek anyukámtól című könyvemben. Remélem, már mindenki fejből tudja azokat a recepteket! Most tovább nosztalgiázunk! Folytatjuk a kalandozást e témakörben: 40 klasszikus vidéki sütit lehet (újra) megsütni, megkóstolni és megszeretni!

A kötetben szereplő finomságok nagy részét keresztanyukámtól, nagynénémtől és a kunhegyesi háziasszonyoktól gyűjtöttem, de az ország legkülönbözőbb pontjairól találhatunk benne recepteket. A színpompás képekkel illusztrált leírások rövidek és tömörek, így számodra is sikerélményt kínálnak, még akkor is, ha esetleg nincs nagy rutinod a sütésben.

És hogy most miket kóstolhatunk?!?! Íme egy kis ízelítő: diós kosárka, bagolyszem, túrós lepény, méteres kalács, hartyáni krémes. Ezt a gyűjteményt lapozgatva felelevenednek a 80-as és a 90-es évek legnagyobb sütislágerei! Ráadásul majd’ egy évre elegendő vasárnapi édességrecepttel gazdagodsz.

- Hack Barnabás: Ma apa főz

Családi receptek egy séf konyhájából

Milyen az, ha apa főz? Izgalmas, férfias, karakteres. Milyen az, ha egy olyan apa főz, akinek a munkája is az ételkészítés? Ebben a könyvben egy ilyen apa családnak szóló receptjeivel ismerkedhetünk meg. Munkahelyén fine dining fogásokat, otthon szeretettel készített házias ételeket főz, mondhatnánk könnyedén, de a dolog mégsem ilyen egyszerű. A világlátott, díjnyertes séf a házi tűzhely mellett is tudása legjavát adja. Nem kell azonban megijedni, mert a leírások az egyszerű földi halandó számára is jól követhetők. A könyv két nagy fejezete az otthon, illetve a férfiak legkedvesebb terepén, a szabadban készíthető ételeket gyűjti össze. Markáns ízek, határozott fűszerezés, férfias nagyvonalúság az alapanyagok mennyiségében és az ötletekben, és gondosság a részleteket illetően.

Mindezt nyújtja ez a receptgyűjtemény, kiegészítve apró trükkökkel, fortélyokkal, tálalási ötletekkel.
A könyv receptjeit kezdő és gyakorló háziemberek is elkészíthetik, akik pedig eddig nem jeleskedtek a tűzhely körül, azok a könyvet olvasva biztosan kedvet kapnak a sütés-főzés örömet és sikerélményt kínáló gyakorlásához. Mert, ha apa főz, akkor a fő cél a szeretettel készített fogások tálalása, azaz a család kényeztetése, és persze, hogy meghallhassuk a legszebb mondatot: Apa, nagyon finom, kérek még.

Könyvek az apróságoknak

Vass Gergely: A nagy dinoszauruszkalamajka

A szerző könyve kétszeres időutazás: visszavisz az 1980-as évek gyerekeinek világába, egyszersmind egy letűnt hazai iparág, a bányászat idejébe. A főhősök a kitermelést oktató iskolába járnak, szüleik a bányának dolgoznak, de még a fiúk becenevét is bányászati eszközök ihlették.

Minden hétköznapinak tűnik, míg a főszereplő fiú, Bányai Bekő kezébe nem kerül a könyvtárban egy régi feljegyzés bizonyos dinoszaurusztojások lelőhelyéről. Ettől fogva a négy barát – Bekő, Fúrófejű Feri, Lapátlábú Csabi és Ásófülű Robi – expedíciót szervez a tojások felkutatására, amelynek során számos akadályt kell legyőzniük, a rémisztő bányagondnok, Gorgiás bácsi fenyegetésétől a bánya mélyébe való lejutásig, s végül a saját szüleik ellenállásáig, mikor a felhozott tojások bizony kikelnek. Mert a dinófiókák megjelenése mindent felborít, az iskolai életben és a bányász lakótelepen egyaránt. Az emberek pedig nem fogják örökké elhinni, hogy csak repkedő denevéreket látnak...

Beh Mariann: Halmesék

Melyik gyerek ne akarna magának egy saját horgásztavat magánstranddal és csak neki szóló játszótérrel? A Fűszermesékből megismert testvérpáros, Ella és Rozi nagyszülei pont ilyen paradicsomi környezetben élnek vidéki birtokukon, gazdag növény- és állatvilággal körülvéve. Ide utazik horgászvakációra a két kislány és olasz barátaik, Mati és Lori. A mesekönyvben a gyerekek vízparti élményeiről olvashatunk, melynek fele vakációs kaland – csónakázással, búvárkodással, éjjeli sátrazással –, fele pedig ismeretterjesztés. A gyerekek az izgalmas történeteket olvasva szórakozva ismerkedhetnek meg az édesvízi halak világával, a birtokon burjánzó konyhakerti és vadnövényekkel, de sündisznóval és rókával is találkoznak.

A szerző ezúttal is receptekkel színesíti történeteit, így akinek kedve van, útmutatása nyomán készíthet bodzavirág-palacsintát, cseresznyés pitét vagy törpeharcsapörköltet és sült halat. A könyv végén pedig színes összefoglaló található a hazai édesvízi halakról, a megszokottak mellett olyan érdekes nevekkel, mint a szilvaorrú keszeg vagy a szivárványos ökle.

Ambrus Éva: Hozzátáplálási napló

Megérkezett a nagy sikerű Anya, kérek még! című könyv hozzátáplálási naplója!

A hozzátáplálás időszaka mind a baba, mind az édesanya számára sok-sok izgalmat tartogat. Milyen ízeket fog szeretni? Milyen állag fog tetszeni neki? Vajon szeretni fogja a főztömet? Mennyit fog majd enni? Mi lesz a kedvenc gyümölcse? Édesanyaként megannyi kérdés cikázhat a fejünkben.

Ebben a naplóban lehetőséged lesz megörökíteni mind azokat az érzéseket, tapasztalatokat, fontos tudnivalókat, amik a hozzátáplálás során felmerülnek. Ha pedig nehézségetek adódna a baba első életéveiben, felbecsülhetetlen segítség lesz a gyermeket kezelő orvosnak, szakértőnek. A hozzátáplálási napló mellett babád fogainak és mozgásának fejlődését, vagy akár kedvenc gyermekreceptjeidet is lejegyezheted.