Hosszabb kihagyás után újra nemzetközi színtéren tűnt fel Shane 54, azaz Császár Előd. A külföldön is jól ismert DJ és producer az utóbbi években főként képzőművészként tevékenykedik, ritkán vállal fellépést, és azt is leginkább Magyarországon. Most azonban kivételt tett – nem zenélni állt színpadra, hanem előadni.
A Sziget Fesztivál keretében a TED nemzetközi szervezet hívta meg, hogy angol nyelvű előadásban ossza meg gondolatait a művészet, a kreativitás és az önkifejezés határtalanságáról. A beszédben személyes történeteket, pályafutásának fordulópontjait és a zene, valamint a képzőművészet közötti átjárásról szóló tapasztalatait mesélte el.
„A kreativitás számomra nem műfajfüggő – legyen az zene vagy vászon, ugyanaz a belső hajtóerő mozgat” – mondta az előadás során.
A közönség soraiban több ország fesztivállátogatói ültek, így a TED-program ezúttal valóban nemzetközi figyelmet irányított a magyar előadóra. Shane 54 előadása után hosszú tapssal köszönték meg a résztvevők az inspiráló gondolatokat.
Császár Előd az utóbbi időben több sikeres képzőművészeti projektet is maga mögött tudhat, és bár zenei karrierje továbbra is meghatározó része életének, egyértelműen új fejezetet nyitott pályafutásában. A Szigeten tartott TED-előadás nemcsak művészi sokoldalúságát bizonyította, hanem azt is, hogy képes határokon átívelően inspirálni.
Egy kulturálisan sokszínű, vibráló nagyváros vár minket szerdától a Hajógyári-szigeten, ahol a legszembetűnőbb változás az lesz idén, hogy olyan negyedeket alakítottak ki a szervezők, melyekben vagy a műfaji hasonlóság okán jelennek meg együtt egyes programhelyszínek, vagy épp a multikulturális sokszínűség adja az adott negyed jellegzetességét. Programstruktúrában, vizuális megjelenésben és a szolgáltatásokban is egy megújult Sziget tárul elénk, érdemes lesz alaposan körbejárni.
A szabadság madarai suhannak át a K-híd pillérjei között, és kísérik be a látogatót a számos elemében megújult Szigetre. A 76 hektáros területen több mint 50 helyszín vár, ahol csaknem 1000 program ígér feledhetetlen élményeket a fesztivál 6 napján. Mindez egy látványvilágában is teljesen megújult, lenyűgöző környezetben.
Átballagva a K-hídon egy fogadótér várja a Szitizeneket, melynek közepén magasodik a Szabadság Katedrálisa, egy kb. 4 emeletnyi magas, lenyűgöző építmény, tetejéről pedig rápillanthatunk a Szigetre. Ugyanitt még, az Impact Island részen sorakoznak fel a Civil Sziget szervezetei, a TEDxBudapestSalon és az XS Land interaktív játszótere, valamint az EU Meeting Point.
Tovább haladva jobbra terül el a Paradox , a művészeti- és élményprogramok új helyszíne. A Paradox 3,3 hektáros területén (melyen 3,3-szor férne el például a Budapest Park) hangsúlyt kapnak az előadóművészetek, mint az egyedülálló fesztiválélmény szerves részéi. A Paradox középpontjában a mozgás, a látvány és az illúzió állnak, ahol a cirkuszi mutatványok és a határokat feszegető táncelőadások találkoznak különböző élményszerű programok varázsával, olyan helyszínekkel, mint - sok más mellett – a mindig népszerű Cirque du Sziget, a vibráló energiájával az előadóművészet sokszínűségét bemutató Színház és Tánc helyszín, az időutazás, illúzió, játék és móka központja, a Vándor Vurstli, vagy a mozdulatlanság művészeit kiállító Élőszobrok, és a Szigetet behálózó útjukra indulnak majd őrült ritmusokkal, gólyalábakkal, minimobilos akrobatákkal, lebegő vitorlákkal vagy óriásbuborékokkal a különböző Sétáló Utcaszínházak is.
A Paradox mögött lesz a SportZone by Sport TV, reggeli ébresztő gyakorlatokkal, buli előtti bemelegítőkkel, sportos workshopokkal, de lesz városfutás is városnézéssel egybekötve.
A Paradox-szal szemben bukkan fel a Szoho, szintén egy új city district a Szabadság Szigetén, a fesztiválváros multikulturális olvasztótégelye, ahol a zene, az utcai kultúra és a kreativitás találkozik. A Szoho 3,5 hektáros területének (melyen kétszer is elférne a Biodóm) egyik központja a már korábban is ismert The Buzz, átfogó mixet kínálva a különböző műfajú magyar és nemzetközi zenékből. A negyed másik kiemelt helyszíne a dropYard , amely hip-hop és rap koncertekkel hozza az energiát, majd magas intenzitású éjszakákat kínál drum&bass, dubstep, dancehall, reggaeton és még sok más műfajjal. Új programhelyszín a The Joker, amely a játékosságot és a performanszokat egyesíti a Sziget Szoho negyedében, éjszaka pedig a Sziget Comedy színpadává alakul, sziporkázó nemzetközi humoristákkal. A The Joker napi slam poetry programot is kínál, ahol a világ minden tájáról érkező „spoken word” művészek lépnek fel. A teljes élményhez hozzájárulnak a pop-up utcai előadók, borbély, tetoválóművészek, különleges bárok, graffitifal, gördeszkás bemutatók és akár helyszíni sminkszolgáltatások is. És újdonság lesz a Szigeten a félcső, egy speciális görpályaelem, ahol egyrészt “profi” gördeszkások és görkorisok tartanak naponta bemutatókat, de a közönség is kipróbálhatja ezt az új lehetőséget.
A Szoho mellett közvetlen a legnagyobb összefüggő terület, a 13 hektáros (ez kétszer akkora, mint a Hősök tere a Szépművészeti Múzeummal és a Műcsarnokkal együtt) Central Park található, benne a Sziget legnagyobb helyszíneivel, a Nagyszínpaddal – a színpadon mások mellett Post Malone, Shawn Mendes, Kid Cudi, Chappell Roan, Charli XCX, Anyma, Nelly Furtado, The Kooks vagy Pogány Induló és Дeva a Napfonattal. Itt található a küllemében teljesen megújult Revolut Színpad, ahol látható lesz majd az Empire of the Sun, Justice, a Papa Roach, Caribou, a Blossoms, a Brutalismus 3000, a Refused, Krúbi vagy Co Lee, s mellettük sokan mások. A Central Park északi csücskében ott a Jukebox by Havana Club színpada is, hogy csak a programhelyszíneket említsük. Idén - a Central Parkba költözve -, ismét a Sziget fölé magasodik a Nagy Utcaszínház. A spanyol Sylphes Aerial Ballet produkciója egy nagyszabású vizuális show, amely a légi akrobatikát ötvözi a klasszikus balettel.
Haladva a sziget északi csücskéhez elérkeztünk a Sziget éjszakai életét - az elektronikus zene minden műfajának vibráló kultúrájával - új szintre emelő Delta District -hez. (A 6 hektáros terület nagyjából akkorra, mint a bulinegyedben a Király és Dob utca közötti rész a Kazinczy és Rumbach S. utcákkal lezárva.) Itt majd nem ismerjük fel, de le fog minket nyűgözni a kívül-belül, látványvilágában, valamint hang- és fénytechnikájában is megújult korábbi aréna, a Sziget monumentális particentruma, a BOLT Night Stage, ahol többek között Armin Van Buuren, Vini Vici, Don Diablo, Alok, Steve Angello, Boris Brejcha, Amelie Lens, Mathame vagy Miss Monique lép fel. Szintén ebben a negyedben lesz az ókori amfiteátrumokat idéző Yettel Colosseum, benne az alternatív elektronika legnagyobbjaival, például I Hate Models, 999999999, OGUZ, Hot Since 82, Carlita, Dixon, Chris Liebing, The Blessed Madonna, horsegiirL, valamint Partiboi69. Új helyszínként jelenik meg a The Club by Don Julio, egy teljesen zárt térrel, a bensőséges klubélmény kínálatával, ahol az underground „klub-elektronika” előadói adják majd egymásnak a terepet.
A Delta District határán túllépve a North Field-et érjük el. Benne az ikonikus partiknak és lélegzetelállító előadásoknak helyt adó Magic Mirror, a határokon átívelő zenei utazás izgalmát ígérő Light Stage, valamint a kreatív képzelet és a művészi újrahasznosítás centruma, az ArtGarden.
Innen csak egy ugrás a Sziget Beach, a chill és relax helyszíne, ami az eredeti tervek szerint egy kicsit elköltözött, és a Duna vízállása miatt fürdeni sem szabad, de mindenképpen érdemes itt kipihenni az éjszakát vagy rápihenni a délutánra.
Produkciók a világ minden pontjáról
A Sziget 6 napja alatt mintegy 550 zenei és művészeti produkció fordul meg a különböző színpadokon és programhelyszíneken, köztük 200 körüli a magyar fellépő. A zenei produkciók száma majd 400, míg a művészeti és élményprogramok sorában 150-et számlálhatunk meg. Mindezek összesen 55 országból érkeznek a Szigetre, az USA-tól Japánig, Új-Zélandtól Finnországig – sorolni is hosszú.
Idén visszatérnek a toi-toi-ok...
... de nem is akárhogy. Négy darabot is teljesen átalakított két MOME-s diák. Ezek a dizájnos WC-k tulajdonképpen művészeti installációk. Az egyik pont olyan, mintha a nyitónap headlinerének, Charli XCX-nek legutóbbi albuma, a brat megelevenedne a belső térben. A másikba benyitva akár sakkozhatunk is a fesztivál közepén, de készíthetünk leopárdmintás „nagyon glamour” fotókat vagy épp megannyi diszkógömb közt találjuk magunkat. S ha már toi-toi, egyszer csak valahol benyithatunk egy Secret Partyba is. De ez titok.
Szitizen Care
A fesztiválozók testi-lelki biztonságérzetére való odafigyelés egyre fontosabb a világ fesztiváljain. A Sziget ezzel kapcsolatban is szeretne élen járni, ezért indították el tavaly a Szitizen Care programot, amellyel azt az üzenetet szeretnék erősíteni, hogy a Szabadság Szigetén biztonságban és jól érezheti magát bárki, legyen akár kerekesszékes, gyerekekkel érkező vagy az LMBTQIA+ közösség tagja. A Szitizen Care „védőháló” segít bármilyen probléma hatékony megoldásában az elveszett útlevéltől, a speciális egészségügyi igényekig, vagy a lelki problémák kezeléséig, amelyek a mostani fiatal generációk körében komoly emelkedést mutatnak. A Szitizen Care programban ezért idén még nagyobb figyelmet fordítanak a lelki jólétre, mentálhigiénés helyszínekkel, képzett szakemberekkel, akik egy jó beszélgetésben vagy egy komolyabb trauma értő meghallgatásában is társaik tudnak lenni a látogatóknak. Bővítik azon pontok számát is, ahol információval és problémamegoldással is tudják segíteni a fesztiválozókat.
Vendéglátás a Szigeten – változatos, elérhető, fenntartható
Tíz különböző food-court
A 2025-ös Sziget nem csupán zenei programkínálatával nyújt különleges élményt – a gasztronómiai kínálat is sokszínű választékkal egészíti ki a fesztivál hangulatát. A Sziget területén tíz különböző food-court – azaz könnyen megközelíthető vendéglátózóna – biztosítja, hogy mindenki megtalálja az ízlésének megfelelő fogásokat, legyen szó tradicionális magyar ételekről vagy nemzetközi ízekről.
Változatos kínálat
A kínálat kialakításánál kiemelt szempont volt a változatosság és a minőség: a megszokott street food élmények mellett prémium kategóriás vendéglátó egységek is megjelennek, elsősorban a VIP szekcióban. A fesztivál célja, hogy a minőségi kínálat mellett széles árskálán elérhető gasztronómiai lehetőségeket biztosítson, hogy minden látogató megtalálhassa a számára megfelelő választást. A VIP helyszíneken ugyanakkor a szervezők tovább emelik a színvonalat: a prémium kategóriás étel- és italkínálat még igényesebb környezetben és kiszolgálással várja azokat, akik a fesztiválélményt exkluzívabb formában szeretnék megélni.
Eddiginél is több vegetáriánus, vegán és „mentes”
Idén kiemelt figyelmet kapnak az ételérzékenységgel élők, valamint a növényi alapú étrendet követők igényei is. A Sziget területén minden eddiginél több vegetáriánus, vegán és „mentes” opció érhető el. Emellett egy különálló, dedikált stand is kizárólag olyan fogásokat kínál majd, amelyek az egyéni érzékenységekhez igazodnak, így minden látogató biztonsággal és örömmel választhat magának megfelelő ételt.
Budget-Friendly 3500 forint
A Budget-Friendly kezdeményezés 2025-ben is folytatódik: minden vendéglátó egység köteles legalább egy pénztárcabarát fogást biztosítani, amelynek ára nem haladhatja meg a 3500 forintot. Ezeket a termékeket a szervezők előzetesen egyeztették a partnerekkel, a VIP szekcióban azonban eltérő kínálati struktúra érvényesül.
A sör ára maradt a tavalyi
A sör ára a tavalyi évhez képest változatlan marad, így a látogatók idén is a megszokott áron juthatnak hozzá a legnépszerűbb italhoz a fesztivál területén. Újdonságként 2025-ben bevezetésre kerül, hogy minden fesztiválnapon 15:00 és 16:00 óra között az összes klubos vendéglátó egységnél kedvezményes áron érhető el a meghatározott csapolt sör.
A Sziget 2025-ben is változatos és minőségi italkínálattal várja a látogatókat. Üdítőitalok a legtöbb ételt kínáló vendéglátó egységnél is elérhetők, míg alkoholos és alkoholmentes italok széles választékával a klubos vendéglátóhelyeken találkozhatnak a fesztiválozók. Külön figyelmet fordítanak azokra is, akik nem fogyasztanak alkoholt: alkoholmentes opciók is helyet kaptak a kínálatban, így azok is élvezhetik az ízeket és a fesztiválhangulatot, akik egészségügyi okból, preferenciából vagy a zéró tolerancia miatt nem élnek alkohollal.
Környezettudatos megoldások
Az esemény nem csak a gasztronómiai élményekre, hanem a környezettudatos megoldásokra is nagy hangsúlyt fektet. A szerződött partnerek számára egyértelmű feltétel, hogy a műanyag zacskók, nylon táskák, eldobható tányérok, evőeszközök és egyéb csomagolóanyagok helyett kizárólag papír vagy környezetbarát, lebomló anyagokból készült kellékek használhatók. Emellett előnyt jelent, ha a vendéglátó egységek energiatakarékos technológiákat alkalmaznak, standjaikat környezetbarát anyagokból alakítják ki, és az alapanyag-beszerzésnél a fenntarthatóságra helyezik a hangsúlyt. A tavalyi évhez hasonlóan, 2025-ben is szigorú ellenőrzési rendszer biztosítja, hogy a vendéglátó partnerek megfeleljenek a környezetvédelmi előírásoknak, ezzel is támogatva a kisebb karbonlábnyomú működést. A szervezők elkötelezettek a szemléletformálás iránt, így a gasztronómia terén is aktívan hozzájárulnak egy fenntarthatóbb jövő megvalósításához – a zene élményén túlmutató, komplex fesztiválélményt kínálva minden résztvevő számára.
A fesztivál hivatalos weboldalán és mobilapplikációjában idén már szűrhető formában is kereshetők a jelenlévő vendéglátóhelyek és azok kínálatai – a nemzetközi konyhákra vagy speciális étrendi opciókra lehet szűrni-, így segítve a tudatos választást és a gyorsabb tájékozódást a fesztivál területén.
A Sziget először üdvözli az Aperolt hivatalos szponzorként
2025-ben az Aperol hivatalos szponzorként csatlakozott Európa egyik legnagyobb multikulturális rendezvényéhez, a Szabadság Szigetéhez, tovább erősítve jelenlétét a nemzetközi zenei fesztiválok világában. Az ikonikus Aperol Spritz – Olaszország első számú koktélja – most a Sziget Fesztivál szívébe hozza a márka összetéveszthetetlen hangulatát. Az Aperol már számos rangos fesztivál hivatalos partnere az Egyesült Államokban, Thaiföldön, Spanyolországban és Németországban, most pedig bemutatja az Aperol Island of Joy-t – egy vibráló, napfényes találkozóhelyet, ahol mindenkit örömmel várnak. Az élmény fokozása érdekében az Aperol együttműködik az európai popzene feltörekvő sztárjával, Kamraddal, aki a Be Mine című új slágerével – amely jelenleg Európa-szerte hódít – hozza el a naplemente zenei hangulatát a Szigetre.
„Magyarország mindig is közel állt a szívemhez. És a Sziget? Már egy ideje szerepel a bakancslistámon. Hogy az Aperollal együtt csináljuk ezt? Jó párosításnak tűnik. Az egész naplementés zenei hangulatuk pont azt képviseli, amit én is próbálok átadni a rajongóimnak: az emberek érezzék jól magukat, táncoljanak egy kicsit, és talán egy időre el tudják felejteni a valóságot. Ha az én ‘elektronikus pop zeném a nyers gitárhangzással’ hozzá tud tenni ehhez, akkor benne vagyok ” - mesélte Kamrad, német énekes és dalszerző.
Felelős alkoholfogyasztás
Idén is folytatódik a Szigeten a Diageo tudatos és felelős alkoholfogyasztást népszerűsítő DRINKiQ kampánya, amely mérsékletességet ösztönző üzenetekkel, hasznos tippekkel és alkohollal kapcsolatos információkkal segíti a bulizókat, hogy felejthetetlen élményben legyen részük. A fesztiválozók ismét felfrissülhetnek a koncertek között az ingyenes DRINKiQ ivóvízpontokon és a DRINKiQ Oasis-ban, ahol idén egyéb újratöltődést támogató meglepetésekkel is várják majd őket a szervezők. A gyűjthető DRINKiQ repoharakon a mértékletességre bíztató üzenetek mellett QR kód is található, amely a kampány weboldalára vezet. A látogatók itt további információt találnak az alkoholról, annak testre és lélekre gyakorolt hatásairól, valamint egy kvízzel az alkohollal kapcsolatos tudásukat is felmérhetik.
Szárított és olajban kisütött garnélás snack. Lehet csomagolt formában is, de a frissen sütött az igazi. Fura, de finom.
10. Dougan (豆干) – Szárított fűszeres tofu
Kemény állagú, sós-fűszeres tofu snack, amit simán elropogtatsz sör vagy bubble tea mellé. Még húspótlónak is beillik.
Extra tipp:
Ha Kínában jársz, irány egy convenience store (pl. 7-Eleven vagy FamilyMart) – ott polcokon várnak a legmenőbb csomagolt cuccok, amiket nem is gondolnál, hogy imádni fogsz (szárított tintahal, tofu chips, tojáskrémes keksz – yes please!).
Miért Veszélyes, Ha Egy Ország Gazdasága Egyetlen Városra Épül? Amikor a főváros mindent visz
Első hallásra logikus és kényelmes gondolat: ha egy ország fővárosa a politikai, gazdasági, kulturális és tudományos élet központja, az biztosan jót jelent, nem? Tudás, pénz, munkahelyek – minden egy helyen. A valóság viszont jóval árnyaltabb, és ha túl sok dolog épül egyetlen városra, az hosszú távon robbanásveszélyes eleggyé válhat.
A túlcentralizált gazdaság csapdája
Amikor egy ország gazdasága túlnyomórészt egyetlen városra – jellemzően a fővárosra – épül, annak több komoly következménye is van:
Regionális egyenlőtlenségek elmélyülése A fővárosba áramló források (pénz, emberek, beruházások) hiányozni fognak a vidéki térségekből. Az ott élők egyre kevesebb lehetőséghez jutnak, miközben a centrum tovább gazdagodik. Ez társadalmi feszültséget szül.
Elvándorlás és agyelszívás A tehetséges fiatalok elhagyják szülővárosukat, mert „úgyis csak Budapesten lehet érvényesülni”. Ezzel vidéken kihalnak az innovációs csírák, megszűnnek szolgáltatások, kiürülnek kisvárosok és falvak.
Infrastrukturális túlterhelés A főváros nem végtelen kapacitású. Ha mindenki ide költözik, az hatalmas nyomást gyakorol a közlekedésre, az egészségügyre, a lakáspiacra – miközben a vidék kihasználatlanul marad.
Gazdasági sérülékenység Ha a gazdaság túlságosan egy városra támaszkodik, és ott baj történik (például járvány, természeti katasztrófa, politikai zűrzavar), az egész ország megrendül. Ez különösen aktuális lett a COVID után.
Budapest-effektus – amikor a főváros már túl nagyra nő
Magyarország is érintett. A GDP közel 40%-a Budapesten termelődik meg, miközben az ország lakosságának csak 18%-a él itt. Ez döbbenetesen torz képet mutat. Nem Budapest hibája, hogy ilyen erős, de ha az állam, a beruházók és a társadalom nem egyensúlyoz, az egész ország veszíthet.
Példák máshonnan:
Franciaország – Párizs mindent visz Az ország elitje és döntéshozói szinte kizárólag párizsiak. A régiók hátrányos helyzetűek, emiatt indultak el sárgamellényes tüntetések is.
Dél-Korea – Szöul túlterhelt Az ország lakosságának közel fele (!) él a fővárosban vagy környékén. Az állam régóta próbálja decentralizálni a kormányzati szerveket – kevés sikerrel.
Egyesült Királyság – a London vs. „a többiek” probléma London gazdasága külön bolygó, miközben a közép-angliai iparvárosok lemaradnak. Brexithez vezető társadalmi törésvonalak egyik oka is ez volt.
Mi lehet a megoldás?
Oké, de mit lehet csinálni? Hogyan lehet egészségesebb módon építeni egy ország gazdaságát?
1. Regionális fejlesztések ösztönzése
Nem PR-kampányokra van szükség, hanem valódi beruházásokra, például egyetemek, startup inkubátorok, high-tech üzemek vidéken – nem csak a főváros körül.
2. Adókedvezmények vidéki beruházásokra
A vállalkozásokat arra kell ösztönözni, hogy ne Budapesten hozzák létre az új irodát vagy gyárat. Ez adópolitikával és célzott támogatással elérhető.
3. Kormányzati decentralizáció
Miért ne lehetne például a mezőgazdasági minisztérium Szegeden? Vagy az IT-ügynökség Debrecenben? Ezzel munkahelyeket, presztízst és életet lehet vinni a régiókba.
4. Digitális infrastruktúra fejlesztése
Ha tényleg minden városban lenne gyors net, jó mobilhálózat, távoli munkavégzés lehetősége, az emberek sokkal könnyebben választanák az otthonmaradást Budapest helyett.
Nem Budapest ellen vagyunk. Hanem a minden mást elnyomó Budapest-jelenség ellen. Egy főváros lehet erős, sőt legyen is – de ne egyedül. Ha egy ország fejlődése egyetlen városon múlik, az nem erő, hanem sérülékenység. A valódi erő abban rejlik, ha több központú, kiegyensúlyozott országban élünk, ahol nem kell felköltöznöd a fővárosba ahhoz, hogy emberhez méltó életet élhess.
A mikrohullámú vákuumszárítás egy olyan technológia, amellyel zöldségekből és gyümölcsökből készíthető ízletes rágcsálnivaló, amely ráadásul megtartja tápanyagtartalma javát is.
Nem könnyű manapság finom és valóban egészséges finomsághoz jutni, bár egyre népszerűbbek az adalékanyagmentes, hozzáadott cukor nélkül készült édességek, valóban egészséges, vitamin- és tápanyagdús nassolnivaló nem sok van. A chipsek zsírosak, nehezek, a csokis cuccok túl cukrosak, a gyümölcsből hagyományos módon készült szárított termékek elvesztik legfontosabb előnyüket, vagyis a biológiailag aktív összetevőket.
Finomabb és egészségesebb
Azonban van olyan eljárás, amellyel ropogós gyümölcs és zöldség snack állítható elő anélkül, hogy elveszne a lényeg. Míg a hagyományos légáramú szárítás esetén a hő hatására a nedvességgel együtt távoznak a vitaminok, antioxidánsok és más alkotóelemek, amelyek fogyasztása az emberi szervezet számára hasznos. A mikrohullámú vákuumszárításnak hála azonban olyan ropogós finomságok készíthetők gyümölcsből és zöldségből, amelyek egészségesebbek és még finomabbak is, ugyanis az élvezeti értéket csak növeli, hogy a technológia használatával az aromaanyagok is nagyobb mértékben tarthatók meg. A vákuum és a mikrohullám közös használatával elérhető azonban, hogy gyorsabb, kíméletesebb és még gazdaságosabb is az előállítás módja, a végeredmény pedig egészségesebb és finomabb.
Minden, ami a gyümölcs, zöldség legjava
A gyümölcsök, zöldségek fogyasztásának jótékony hatását már nem kell hangsúlyozni, táplálkozásunk egészséges egyensúlyának fenntartása érdekében érdemes odafigyelni, hogy különböző formában minél több rostos, vitaminokban és tápanyagban gazdag, és nem mellesleg finom növényi alapú élelmiszert vegyünk magunkhoz. A szárított gyümölcsök lehetnének alternatívái az aszalt tásaiknak, ám a hagyományos eljárással rengeteg minden veszik el, a hő hatására könnyen elbomlanak, vagy az oxidáció által inaktiválódnak.
Miért más a mikrohullámú vákuumszárítás?
De a mikrohullámú vákuumszárítással az aszaláshoz hasonló tartalmú finomság állítható elő, csak éppen ropogós változatban. A biológiailag aktív komponensek az alacsony hőmérsékletnek, az alacsony oxigén szintnek és a gyors feldolgozásnak köszönhetően megmaradnak az alapanyagban. A ropogós állagot pedig a technológiának köszönhetően a szöveteket alkotó, levegővel telt sejtek és üregek hozzák létre, vagyis annak ellenére chipset kapunk, hogy közben a fontos anyagokat is megtartjuk.
Rengeteg alapanyag, megannyi felhasználási lehetőség
A kombinált szárítási eljárással szinte bármilyen gyümölcs (citrom, narancs, alma, eper, meggy, barack, szilva, sárgadinnye, banán, ananász, szeder, stb.) és zöldség (vöröshagyma, paprika, paradicsom, sárgarépa, cékla, stb.) szárítható ízletes és ropogós falatkává. Előbbiek akár a reggeli müzlibe, joghurtba, zabkásába is remek hozzávalók, de sütemények hozzávalója, sőt, akár por formájában smoothie-k, turmixok alapja is lehet. A szárított zöldségek pedig saláták ropogós kiegészítője lehet, és még speciális étrendbe is könnyen beilleszthetők, de természetesen magukban is tökéletes hozzávalói egy filmnézős estének, vagy baráti csevegésnek.
Nincs nyár Parkos Punnany Massif koncert nélkül! Augusztus elsején visszatérnek a srácok a Budapest Park színpadára, és hozzák magukkal a legendás, utánozhatatlan Punnany hangulatot: igazi PM slágerek, hatalmas energiák és végtelen tombolás.
Steve Aoki // Salvatore Gannaci (support: Andro) - 08.02.
Steve Aoki kétségkívül az elektronikus zenei színtér egyik legjelentősebb pionírja. Egy igazi jelenség, aki nem csak a tortadobálással - de persze azzal is - hívta fel magára a figyelmet. Salvatore Ganacci, a svéd-bosnyák DJ és producer különc színpadi jelenlétével és frappáns művészi megnyilvánulásaival vált híressé.
Újra itt a Pöttömkert, ahol a legkisebbek buliznak! Augusztus 3-án ismét a gyerekeké lesz a Budapest Park egy varázslatos napra, az idei utolsó Pöttömkert alkalmával! Ezúttal a víz lesz a tematika központjában, eköré épülnek a programok:PASO Kids koncert //A hisztis királykisasszony (zenés, interaktív mesedarab) //Kerekítő mondókázó, és még rengeteg produkció, illetve közreműködő.
Bohemian Betyars x Parno Graszt (vendég: Dánielfy) - 08.07.
A Bohemian Betyars és a Parno Graszt augusztus 7-én immár negyedik alkalommal egyesíti erejét a Budapest Parkban, hogy egy felejthetetlen estére felrázza a közönséget! A folk-punk őrület és a cigányzene sodró lendülete idén is összeolvad.
Ez a ház, ez a család, ez a maffia!A zenekar idén visszatér a már otthonuknak számító Park színpadára, hogy a nyári napsütésben, a szabad ég alatt is megünnepeljék Veletek - az Irie családdal - fennállásuk 20. évfordulóját.
A Dobrády Ákos és Inti alkotta páros a tavalyi nagysikerű Parkos koncert után visszatér a szabad ég alá! Az idén 30 éves pop duó 2024 év végén meglepte a közönséget az Ébren álmodtunk című vadonat új TNT dallal is. Emellett természetesen lesz itt Kicsi gesztenye, Titkos üzenet és Nem jön álom a szememre is.
A GRAMMY-díjas énekes, színész és sokoldalú szórakoztató művész augusztus 14-én első önálló turnéja részeként Budapestre is ellátogat. A koncertkörút apropója a nemrég 20 év kihagyás után megjelent, Based on True Story című új albuma. A műsorban az album dalai mellett természetesen előkerülnek az olyan klasszikus slágerek is, mint a Gettin’ Jiggy Wit It, a Miami vagy a Summertime.
Ganxsta Zolee és a Kartel (vendégek: NKS, Lekvárherceg) - 08.15.
Ganxsta Zolee és a Kartel 1995 óta a magyar rapzene megkerülhetetlen alakjai. Három évtizednyi lázadásuk alatt számtalan lemezük megjelent és rengeteg koncertet adtak, most pedig visszatérnek a Budapest Park színpadára és hozzák magukkal a hamisítatlan Kartel-hangulatot.
Ultra-mega-giga show-val érkezik a VALMAR duója augusztus 16-án a Budapest Parkba! Marics Peti és Valkusz Milán az elmúlt években fénysebességgel nőtte ki magát, miközben dalaikban a zenei szcéna színe-java megfordult már: Bruno x Spacc, Manuel, Szikora Robi, LL Junior, Fluor, Gáspár Laci. Ezúttal is lehengerlő élő műsorral készülnek.
2025 augusztus 18-án és 19-én Európa szívét újra megdobogtatja DJ OTI, alias Sebestyén Balázs! A 90-es, 2000-es évek slágereit pörgető lemezlovas alteregót a műsorproducer harmadik neve, az Ottó alapján keresztelték el. A szetthez egyedi fénytechnika, illetve színpadkép, és egy hatalmas show fog párosulni.
Deborah De Luca - 08.22.
Készülj egy felejthetetlen éjszakára, mert Deborah De Luca egy exkluzív, 4 órás open-to-close szettel veszi át az irányítást a Budapest Parkban! Ne maradj le Deborah De Luca egyetlen magyarországi fellépéséről 2025-ben! A nápolyi Techno királynő elhozza egyedi, energikus hangzását, dübörgő basszusait és hipnotikus dallamait a Parkba.
A balkáni zene koronázatlan királya, Boban Marković és zenekara ismét Magyarországra látogat! A világhírű szerb trombitás már négy évtizede kápráztatja el a közönséget, és olyan Kusturica-filmek zenéjében is közreműködött, mint az Underground vagy az Arizonai álmodozók. Az este másik főszereplője a 30 éves Söndörgő, a hangulat megalapozásáról pedig a Góbé zenekar gondoskodik.
Augusztus 24-én újra Repeat Gardróbvásár a Budapest Parkban! Zenészek, valamint hazai tervezők és second hand brandek vására a fenntarthatóság jegyében - ezúttal most kibővült, még izgalmasabb formában workshopokkal, kerekasztal beszélgetéssel és zenei programokkal. A rendezvényen való részvétel ingyenes.
Marc Rebillet a loop művészetének határait feszegeti a legkomolyabb és legkomolytalanabb témákon keresztül. Az erősen improvizatív műsort egy kis stand up comedyvel fűszerezi - a lényeg, hogy semmit nem vesz komolyan, főleg saját magát nem. Augusztus 27-én első önálló bulijával rengeti meg a Parkot. Mivel jó meleg lesz, valószínűleg alsónadrágban. Vagy fürdőköntösben.
Honeybeast (vendég: The Roving Chess Club) - 08.28.
A Honeybeast megint egyedülálló produkcióra készül. A CINEMATRIP olyan utazást ígér, amely minden érzékszervünkre egyszerre hat: a Honeybeast dalok szereplői életre kelnek. A közel két órás koncerten csodás helyszínekre visznek, ahol közös élményeink univerzumait járjuk majd körbe, a római Colosseumtól az erdélyi viskóig, Portugáliától egészen az Androméda-köd spirálgalaxisáig.
T.Danny saját bevallása szerint gyermekként, egy kis szobában is csak egy dologról álmodott: hogy előttetek állhasson a színpadon. És az álmok bizony valóra válhatnak: eltelt jó néhány év, de az énekes-rapper kétségtelenül megkerülhetetlenné vált, és a fesztiválok nagyszínpadai mellett most már negyedik alkalommal koncertezik a Budapest Parkban, sok-sok ezer ember előtt. Most egy újabb felejthetetlen, őrült show-ra invitál Titeket.
Napfény járja át a Parkot újra! Nincs augusztus Necc Party nélkül, ahol az ország legnagyobb házibulija egy egész éjszakára elfeledteti, mi a ciki és mi nem️. Menj rá a jegyekre és találkozzunk augusztus 29-én!
2025-ben sem hagyunk Titeket Parádé Remember nélkül!
Nemzetközi sztárfellépők:UMEK // Markus Schulz // Mauro Picotto // Dune // Brooklyn Bounce // Dave Seaman // Anthony Pappa Hazai legendák:Andrewboy // Budai // Chriss // Erős vs Spigiboy // DJM // DJ Newl // Jován // Kühl // Lauer // Náksi // Peat Jr. // Szeifert // Thomka
Idén a Sziget Fesztivál gasztro kínálatát a szokásosnál is nagyobb választék, és hangsúlyosan sokszínű nemzetközi paletta jellemzi. A klasszikus magyar fogások mellett megtalálhatók lesznek kínai, thai, indonéz, japán, görög, francia, brazil, amerikai, szerb, mexikói és török ételek is – a street food típusú bisztrók mellett prémium cateringszolgáltatók, illetve számos tematikus food court várja a látogatókat.
Különlegességek, amik kiemelhetők az idei évben:
Nagy hangsúlyt fektetnek a vegetáriánus, vegán és mentes étrendet követők kiszolgálására, azaz lényegesen több hús-, glutén- vagy laktózmentes, valamint növényi alapú opció lesz elérhető, mint eddig bármikor a fesztivál történetében1.
Minden vendéglátóegységnek kötelező legalább egy „budget barát”, azaz 3,200 Ft alatti fogást kínálnia, így azok is találnak elérhető árú ételeket, akik inkább az olcsóbb lehetőségeket keresik (pl. lángos, Fülöp-szigeteki lumpia, falafel box, óriáspalacsinta, belga gofri, chicken nuggets, crunchy szendvics stb.)
Idén sem drágul a sör, és a Dreherrel közös együttműködés révén az árak a tavalyi szinten maradnak, miközben lesznek alkoholmentes italok és koktélok is széles választékban
Fokozottan ügyelnek a környezetbarát csomagolásra: csak papír, lebomló vagy újrahasznosított anyagból készült poharak, tányérok, evőeszközök lesznek használatban
A változatosság tehát kulcsfontosságú lesz: street food standok, nemzetközi konyhák, különféle mentes és speciális étrendek, valamint pénztárcabarát választék is vár mindenkit.
Az El Bulli egy három Michelin-csillagos étterem volt Spanyolországban, Roses városban. A főszakács és a társtulajdonos Ferran Adrià a molekuláris gasztronómia apostola.
2002-ben, 2006-ban, 2007-ben, 2008-ban és 2009-ben a világ legjobb éttermének választották
Ferran Adrià 2005-ben elnyerte a Séfek Választása díjat.
Ferran Adrià 2010-ben elnyerte az Évtized Séfje díjat.
Amikor Ferran Adrià 2011-ben bejelentette, hogy végleg bezárja az El Bullit, a gasztronómiai világ megbénult. Úttörő étterme, amely a spanyolországi Rosesben található, megváltoztatta a gasztronómia jövőjét, forradalmi technikákat hozott létre, mint például a habok és a szferifikáció, és olyan ételeket alkotott, amelyek számos utánzót inspiráltak, mint például a híres folyékony olajbogyó. Testvérével, Albert cukrászmesterrel együtt Adrià a konyhaművészet legendájává vált, hírnévre jutása egybeesett azzal, hogy Spanyolország fokozatosan globális gasztronómiai erővé vált, szemben Franciaországgal. Az El Bulli megteremtette a terepet olyan spanyol séfek számára, mint Joan Roca és Andoni Luis Aduriz, valamint olyan nemzetközi öregdiákok számára, mint Gaggan Anand és Massimo Bottura, sok más mellett.
De Adrià nem mindig volt a konyhai nagyságra hivatott – sőt, soha nem is akart szakács lenni. 18 évesen edénymosó állást vállalt, hogy finanszírozza a nyári bulizást Ibizán, később pedig katonai szolgálata alatt szakácsként dolgozott. Amikor 1983-ban megérkezett egy hónapos szakmai gyakorlatra az El Bulliba, az étterem már két Michelin-csillaggal rendelkezett. Adrià felküzdötte magát a ranglétrán, de csak az 1980-as évek végén kezdett el kísérletezni az avantgárd konyhával, olyan innovatív ételekkel debütálva, mint a homár gazpacho, később pedig megalkotta az első habbal ízesített ételt. 1998-ban az El Bulli lett az első étterem, amely megosztotta az összes receptjét, és 2002-ben az első helyre koronázták a világ 50 legjobb éttermének alapító listáján. További négyszer végzett a lista élén: 2006-ban, 2007-ben, 2008-ban és 2009-ben – ezt a győzelmi sorozatot csak a Noma érte el.
Az Adrià lehet a legismertebb név, de az El Bulli nem egy szólóprojekt volt. Partnerei, Albert és a néhai Juli Soler, alapvető fontosságúak voltak a sikerhez, akárcsak a 2500 alkalmazott, akik az El Bulli „családot” alkották Adrià több mint 25 éves fennállása alatt. Amikor az El Bulli 2011 júliusában utoljára nyitotta meg kapuit, egy korszak végének számítottak. Ezt követte az El Bulli Alapítvány, amely a gasztronómiai oktatást támogatja, és 2020-ban egy élelmiszer-laboratóriumból múzeumot nyitott. Az El Bulli soha nem tért vissza étterem formájában, de a világ számtalan éttermében, amelyek séfjeit inspirálta, öröksége tovább él.
A STRAND Fesztivál 2025-ben is a magyar nyári fesztiválszezon egyik legizgalmasabb eseménye, ahol nemcsak a zenéé, de a kortárs művészeté és a cirkuszé is a főszerep. Idén a STRAND ART programja kiemelkedően gazdag és színes kínálattal várja a látogatókat, méltón ünnepelve a képzőművészet, az irodalom és az előadóművészet összefonódását.
STRAND ART: Pop-up galéria és személyes találkozások
A STRAND ART a 25 éves Index, a HAB és a Lobenwein Galéria együttműködésével valósul meg. Több mint ötven kortárs művészeti alkotás kerül bemutatásra a fesztivál idejére felépített különleges pop-up galériában, valamint a rendezvény teljes területén. A program nemcsak a kiállított alkotások miatt különleges, hanem azért is, mert a meghívott művészek – mint például Barakonyi Zsombor, Bereczki Kata, Cserbik Rita, Ef Zámbó István, Fajó János, Kiss Tibor, Osgyányi Sára és Sibitka Panni – sok esetben személyesen is részt vesznek a fesztiválon. Lehetőség nyílik interaktív tárlatvezetéseken, közös művészeti alkotásokon való részvételre és inspiráló beszélgetésekre, valamint a HAB csapata külön művészeti előadásokat és műhelyprogramokat is szervez.
Különleges látványosság Weiler Péter monumentális, közel 100 négyzetméteres installációja, amely Houdini előtt tiszteleg, és a cirkusz témáját hozza közelebb a fesztiválközönséghez.
Légibemutatók, művészeti performanszok és cirkuszvilág
A MOL nagyszínpad előtt igazi világszámokat kínál a Fővárosi Nagycirkusz, amelyek között magasdrót, halálkerék és emberlibikóka is szerepel. A fesztivál egyik leglátványosabb show-ját a Rippel fivérek viszik színre, míg a németországi Oakleaf utcaszínházi produkciója a közönség soraiban menetel, közelebb hozva a varázslatot a látogatókhoz.
A Telekom támogatásával életre hívott cirkuszi negyed déltől késő estig várja a vendégeket. Itt nemcsak nézőként, hanem résztvevőként is kipróbálhatod magad: artisták, gólyalábasok, bohócok és bűvészek társaságában bárki belekóstolhat a cirkusz izgalmas világába.
: A Fővárosi Nagycirkusz artistáinak különleges dobószáma.
: Színészek interaktív irodalmi játékokkal.
: Illuzionista stand-up magic show és bűvész workshop.
: Látványos éjszakai előadások.
: Erőművészeti bemutatók, akrobatikus ugrások és egyedülálló, 15 méteres ugrócsík kipróbálása.
: Gumiasztal, drótkötél, artisták segítségével új élmények.
Nevetés, egészség és mozgó cirkusz
A PIROS ORR Bohócdoktorok idén is gondoskodnak arról, hogy jókedv és nevetés kísérje a fesztiválozókat, miközben közös játékokra invitálnak minden korosztályt. A bohócdoktorok missziója, hogy örömet vigyenek gyerekkórházakba, idősotthonokba és hátrányos helyzetű gyermekeket támogató intézményekbe, a STRAND-on pedig személyesen is találkozhatunk velük.
A három napon át felbukkanó Band of Street zenés csapata is a fesztivál szerves része lesz, egy mozgó-zenélő cirkuszi társulat mintájára szórakoztatva a közönséget.
A STRAND Fesztivál 2025 olyan találkozóhellyé válik, ahol a zene, a kortárs művészetek és a cirkusz világa valódi élménnyé formálja a nyári napokat – nemcsak nézőként, hanem aktív résztvevőként is részesei lehetünk mindannak, amit a kreativitás, a bátorság és a játékosság jelent.
