Az idei év a Sziget Fesztivál számára új korszakot jelent a vendéglátás terén is. A fesztivál környezettudatos hozzáállása és az élmények folyamatos fejlesztése összefonódik, hogy a látogatók számára még emlékezetesebb és fenntarthatóbb fesztiválélményt biztosítsanak.

Új Vendéglátási Koncepció: Kényelem és Íz-orgazmus

A fesztiválterületen kialakított blokkokban, úgynevezett food courtokban, kiemelkedő hangsúlyt kapnak a kényelmi szolgáltatások. A hazai és nemzetközi kínálat egyesül, a hagyományos „fesztiválételeken” túl a Sziget partnerei ismert és népszerű éttermeket képviselnek. A változatos ételek mellett a speciális étrendet követők is találnak megfelelő opciót. Az árakat úgy alakították ki, hogy versenyképesek legyenek a fővárosi éttermekkel. Az újítás, a „budget food”-nak nevezett opció, amelynek ára maximum 2.500 Ft lesz, tovább színesíti az étlapot.

Fenntarthatóság és Zöldítés

A fesztivál környezettudatos elkötelezettsége a fenntarthatóság különböző területein is megmutatkozik. A közlekedés terén minimalizálják a robbanómotoros járművek használatát, a dolgozók pedig elektromos vagy emberi erővel hajtott járműveken közlekednek. A „zöldítés” tovább folytatódik a környezeti szempontból érzékeny galériaerdő környékén is. Ezen a területen természetvédelmi területté váltak a változások.

Zöld Fesztivál és Vendégélmény Fejlesztése

A tavalyi szállópor-problémák miatt a fesztivál szervezői nagy hangsúlyt fektetnek a látogatók egészségére és kényelmére. A terület visszazöldítése, a szürkevíz használata, valamint a pormentesítő eljárás bevezetése mind hozzájárulnak a kellemes és egészséges fesztiváli légkörhöz.

A vendégélmény javítása érdekében a VIP helyszínek tovább bővülnek, és a VIP élmény elérhetővé válik a látogatók számára is. A VIP jegyek a főbb színpadokhoz is belépést biztosítanak.

A kempingek terén is újdonságok várnak. A hosszabb időre érkezők a teljes fesztiválterületen felállíthatják sátraikat, de különleges kempingek is várják őket, melyek különböző kényelmi és árnyékolási lehetőségeket kínálnak.

Környezettudatos Fókusz

A fenntarthatósági elkötelezettség a vendéglátás terén is megmutatkozik. A vendéglátóhelyek kisebb karbonlábnyom mellett készítik el ételeiket. A kampányok és kritériumrendszerek ösztönzik a magyar élelmiszerek használatát és a fenntartható gyakorlatot.

Az új célok között szerepel, hogy a fesztivál teljes hulladékának legalább 50%-át újrahasznosítsák. A kempingezésnél a hulladéktermelést visszaszorító intézkedések folytatódnak.

A Jövő Érdekében

Az idei évben a környezetvédelmi törekvések továbbra is előtérbe kerülnek. Új ivóvíz állomásokkal csökkentik a PET palackok használatát, és a felelős alkoholfogyasztás fontosságára hívják fel a figyelmet.

Ezenkívül a repülővel érkezők számára karbon kompenzációs program indul. Céljuk, hogy a repülős utak nagy részét pár éven belül kompenzálják.

Legyen részese a fenntartható és emlékezetes fesztiválélménynek a 2023-as Szigeten!

7 Legismertebb Spanyol Sütemény

Spanyolország nem csak a fagylaltok és fagyik kifinomult világáról híres, hanem a gazdag és ízletes süteményekről is. A spanyol konyha édességei egyedi ízeket és hagyományokat tükröznek, így minden egyes falat egy kis spanyol ízvilágot rejt magában. Ismerkedjünk meg a 7 legismertebb spanyol süteménnyel, amelyek az édes ízek világában bűvöletbe ejtenek!

1. Churros - Az Ízletes Klasszikus

A churros az egyik legismertebb és legkedveltebb spanyol sütemény. Ezek a hosszúkás, ropogós tésztaszeletek forró olajban sülnek aranybarnára, majd meghempergetik őket cukorral és fahéjjal. A churrosokat gyakran csokoládé mártással vagy kávéval fogyasztják, és kiváló választás reggelire vagy délutáni nassolásra.

2. Flan - A Selymes Desszert

A flan a spanyolok egyik kedvenc édessége. Ez egy selymes puding, amely tojással, tejjel és cukorral készül. A flant karamellizált cukorral borítják be, így a tetején finom karamellréteg alakul ki. A flan az étkezések zárásaként vagy desszertként is kitűnő választás.

3. Tarta de Santiago - Az Amaretto és Mandula Mesteri Műve

A Tarta de Santiago egy mandulás sütemény, ami a Szent Jakab süteménye. A finom mandulaliszt és az amaretto likőr gazdag ízvilágot kölcsönöz ennek a süteménynek. A tetejét porcukorral szórt kereszt díszíti, amely a Szent Jakab útjának jelképe.

4. Polvorón - A Krémesen Törékeny Ízélmény

A polvorón egy törékeny, porcukorral borított spanyol sütemény. Ez a krémes és morzsálódó édesség gyakran mandulalisztből készül, és kiválóan párosítható egy csésze forró kávéval vagy teával.

5. Pastissets - A Tészta Különlegesség

A pastissets egy másik tradicionális spanyol sütemény, amely ropogós tésztából készül. Ezek a kis tészta karikák gyakran citromhéjjal vagy narancshéjjal ízesítettek. A pastissets egy egyszerű, de ízletes nassolás vagy desszert lehetőséget kínál.

6. Ensaimada - A Különleges Tekercs

Az ensaimada egy karakteres, kifli alakú sütemény, amely eredetileg Mallorcáról származik. A tészta vékony rétegekkel van megtekerve, és a tetejét porcukorral szórják meg. Az ensaimadát hagyományosan reggelire vagy uzsonnára fogyasztják.

7. Pestinos - Az Édes Karácsonyi Csemegék

A pestinos az édes karácsonyi csemegék közé tartozik. Ezek a kis tészta négyzetek mézzel és cukorral készülnek, majd forró olajban sülnek ki. A pestinosokat gyakran a karácsonyi ünnepek alkalmával fogyasztják, és a spanyol karácsonyi hagyományok szerves részét képezik.

Spanyolország számos ínycsiklandó süteményt kínál, amelyek a különleges ízek és hagyományok gazdag világát tükrözik. Bármelyik süteményt választod, garantáltan egy szelet spanyol konyhát és kultúrát is megkóstolhatsz.

Náray Tamás az első magyar aki kedvenc Spanyol süteményeiről írt könyvet:

A könyv kapható a Boook kiadó webshopjában:https://www.boook.hu/Naray-Tamas-Viva-Espana-Kedvenc-spanyol-sutemenyre

Mit ér a lagúnakék tenger, a homokos part és a napfény Tojáshabos cit­romtorta nélkül? Így kezdődik Náray Tamás kalandja a spanyol sütemé­nyek világában. Kitartó keresése elnyeri méltó jutalmát, nemcsak azt a bizonyos tojáshabos citromtortát találja meg, hanem ennek a könyvnek a kedvéért még a r eceptjét is sikerül megszereznie.

Náray Tamás első szakácskönyvéből – Utolsó reggeli Párizsban – a fran­cia süteményeket ismerhettük meg, ezúttal pedig a szerző kalauzolásá­val Spanyolország nevezetes tartományait járjuk be a spanyol cukrászat szemszögéből. Megismerjük az ínycsiklandó sütemények nagyszerűsé­gének titkát, ami az egyszerűségükben és könnyedségükben rejlik. A napsütötte mediterrán vidék bőségesen ontja gyümölcseit, amiből vál­tozatos, fantáziadús torták, pohárkrémek, desszertek készülnek, a Mál­nás sajtszuflétól a Narancsos kuglófon és a Sárgadinnyés pitén keresz­tül elérhetünk a Sierra Nevada csúcsaiig.

Ebben a kötetben közel 60 mesés, étvágygerjesztő fotókkal illusztrált tökéletes receptet kapunk, ráadásul a szerző azokra is gondolt, akik nem ehetnek meg mindent…

Spanyolországban a fagylalt a meleg nyári napok legkedveltebb élvezete. Az egyedi ízek és a friss alapanyagok lehetővé teszik a fagyik művészi megalkotását. Fedezd fel Spanyolország legfinomabb fagyijait, amelyek garantáltan elvarázsolják az ízlelőbimbókat!

1. Tiramisu Fagyi Különlegesség

A tiramisu fagyi az olasz édesség klasszikus ízvilágát hozza el Spanyolországba. Az ínycsiklandó kávé és a puha mascarpone krém tökéletesen kombinálódik a lágy fagyi ízével. Ez a különleges fagyi kávérajongók és édesség szerelmeseinek egyaránt kedvence.

2. Horchata Hűsítés

A horchata egy frissítő ital, ami Spanyolországban az egyik legnépszerűbb. Az ízletes mandula és fahéj ízvilágát a fagyihoz átalakítva egyedi élményt nyújt. A horchata fagyi tökéletes választás a forró nyári napokon.

3. Churros és Csokoládé Kavalkád

A churros és csokoládé kombinációja Spanyolország egyik legkülönlegesebb íze. A forró churrosokat csokoládémártással és fagyival kiegészítve igazi édességi kavalkádot teremtenek. Ez a klasszikus spanyol ízkombináció nem hiányozhat a fagyi kedvelőinek listájáról.

4. Friss Gyümölcsözön

Spanyolország bőséges gyümölcsösségéből származó gyümölcsös fagyik gazdag választékot kínálnak. A friss szezonális gyümölcsök, mint a eper, a narancs, a dinnye vagy a görögdinnye, ízletes és frissítő ízélményt nyújtanak.

5. Tropikus Mangó Mámor

A mangófagyi az édes és zamatos mangó gyümölcsének intenzív ízével hódítja meg az ínyencek szívét. A lágy és krémes mangófagyi a trópusi ízek varázslatos birodalmába repít.

6. Mogyoróvaj Élvezet

A mogyoróvaj fagyi a mogyorókrém és a fagyi tökéletes kombinációja. Az ínycsiklandó mogyoróvaj íze és a krémes fagyi tökéletes harmóniában találkozik, így teremtve meg az ízletes élményt.

7. Citromos Frissesség

A citrusos ízek kedvelői imádni fogják a citromfagyikat. A friss és üdítő citromíz a fagyihoz hozzáadva felfrissíti és feldobja az ízlelőbimbókat.

8. Sötét Csokoládé Orgazmus

A sötét csokoládéfagyik az intenzív csokoládé ízének rajongóit vonzzák. Az ízletes és gazdag csokoládéfagyik igazi gasztronómiai élvezetet nyújtanak.

9. Mandulás Mazsola Különlegesség

A mandulás mazsola fagyi a mandula és a mazsola gazdag ízének különleges kombinációját kínálja. Az ízletes mazsola darabkák gazdagítják a krémes fagyi ízét.

10. Oreo Örömök

Az Oreo fagyi az Oreo kekszek és a fagyi egyedi párosítása. Az ízletes Oreo darabkák a lágy és krémes fagyi között különleges élményt nyújtanak.

Spanyolországban számos kiváló fagylaltfagyi várja, hogy felfedezzük az ízletes és gazdag választékot. Bármelyik ízt választod, garantáltan egy igazi gasztronómiai kalandra indulhatsz.

Náray Tamás az első magyar aki kedvenc Spanyol süteményeiről írt könyvet:

A könyv kapható a Boook kiadó webshopjában:https://www.boook.hu/Naray-Tamas-Viva-Espana-Kedvenc-spanyol-sutemenyre

A legjobb csaptelepek 2023-ban: A legújabb trendek és stílusok

Fedezze fel a legújabb trendeket és stílusokat a 2023-as legjobb csaptelepek kategóriában. Ez a cikk segít kiválasztani az ideális csaptelepet otthonába!

Ha otthonában új csaptelepet szeretne választani, akkor ez a cikk segítséget nyújt a legjobb csaptelepek kiválasztásában a 2023-as trendek és stílusok alapján. Fedezze fel az ideális csaptelepet, amely illeszkedik az otthona stílusához és igényeihez!

A legújabb csaptelep trendek és stílusok.
A 2023-as legjobb csaptelepek kategóriában felfedezheti a legújabb trendeket és stílusokat. Ez a cikk segít kiválasztani az ideális csaptelepet otthonába, hogy tökéletesen illeszkedjen az otthona stílusához és igényeihez. Ne maradjon le a legfrissebb csaptelep trendekről és stílusokról!

Hogyan válassza ki az ideális csaptelepet otthonába.
Az ideális csaptelep kiválasztása otthonába fontos lépés a kényelem és stílus szempontjából. Először is, gondolja át, hogy milyen stílusú csaptelepet szeretne, hogy harmonizáljon az otthona többi részével. Válasszon olyan csaptelepet, amely megfelel az otthona színvilágának és általános stílusának. Továbbá, fontos figyelembe venni az otthona funkcionális igényeit is. Ha például egy nagy család él otthonában, akkor érdemes olyan csaptelepet választani, amely könnyen kezelhető és tartós. Ne feledje, hogy az ideális csaptelep kiválasztása hozzájárulhat az otthona kényelméhez és esztétikájához is.

www.miniwebshop.hu

Hozzávalók 4 adaghoz

400 gramm Di Martino tészta Orzo
300 dekagramm cseresznyeparadicsom
180 gramm tonhal (lecsepegtetve és filézve)
80 gramm zöld olajbogyó
kukorica ízlés szerint
friss bazsalikom ízlés szerint
EVO olaj ízlés szerint

Főzési útmutató:

Főzzük a tésztát a dobozon található utasítás szerint, amíg kész nem lesz.

Szűrjük le, öblítsük le hideg víz alatt, és tegyük egy nagy salátástálba. Keverjük össze az EVO olajjal, hogy ne ragadjanak össze.

Negyedeljük fel a cseresznyeparadicsomokat és szeleteljük félbe az olajbogyókat. Adja a bazsalikomleveleket, a kukoricát és a tonhalat a tésztához. Óvatosan keverje össze, hogy minden összekeveredjen

Öntse le az EVO olajjal, és óvatosan forgassa össze. Tálalásig fedje le és tegye hűtőbe.

Az olasz séf szerint:

A kis friss mozzarellagolyók krémesebbé és gazdagabbá teszik az ízeket. A reszelt parmezán sajt a tökéletes befejezés, igazán finom!

DI Martino tészta

A Di Martino tészta – egyszerűen a legjobb

Mitől különleges a Di Martino tészta

• Hegyi forrásvízzel készül
• 100% kizárólag Olaszországban megtermelt, magas minőségű olasz búzából szintén olasz malmokban őrölt liszt felhasználásával
• Gragnanoban, Nápolyban születik, a tészta fővárosában
• Hagyományos bronz tárcsákon formázzák, amely különlegessé és porózussá teszi a tészta felületét, így sokkal több szószt képes magába szívni, és főzés közben elbűvölő, intenzív búza illata van
• Alacsony hőmérsékleten szárítják, lassan tradicionális eljárással, így a tészta főzés után nem esik szét
• 14% a fehérjetartalom- ez 30% magasabb, mint az átlagos tésztafajták esetében
• 40%-al ellenállóbb a főzés során és nagyon könnyen emészthető
• Több , mint 100 év tapasztalat és tradíció a tésztagyártás élvonalában

Dolce&Gabbana tervezte a “special edition” csomagokat, amelyeket megvásárolhatsz
ezen az oldalon .Így kijelenthetjük: a világ legszebben becsomagolt tésztája,
amely az olasz minőséget és családi tradíciót ünnepli, a színekkel, szimbólumokkal
és Olaszország Ikonikus műemlékeivel.

A Fűszermesék című könyv szerzője, Beh Mariann kertészmérnök, két kislány anyukája, a nagy sikerű A kert konyhája és Levendula című könyvek szerzője. Kedvenc fűszernövényeiből és ehető virága­iból több éve készíti különleges fűszer- és teakeverékeit. 

Fotó: boook.hu

Miközben a négy barát felejthetetlen napokat tölt egymással, fontos dolgokat tanulnak meg a fűszernövények és ehető virágok varázslatos világáról: például hogyan lehet távol tartani a vakondot barátságos módon kedvenc növényeinktől, hogyan készíthetünk egyszerűen sebgyógyító körömvirág-krémet, mely növények érzik jól magukat cserepekben, vagy hogy milyen növény a kerti sarkantyúka és a sáfrányos szeklice.

Ebben a könyvben még a főszereplők kedvencei is egy-egy növény nevét viselik: Fahéj és Füge is részesei a kalandoknak! S ha a gyerekek kedvet kapnak egy kis kertészkedésre, a könyv végén informatív fűszernövény-kisokos segít meg­valósítani álmaik kiskertjét.

Vedd meg itt: https://www.boook.hu/Beh-Mariann-Fuszermesek-Kalandozasok-a-fuszernoven

Forrás: Boook.hu, https://gyerekszoba.hu/

Napraforgómag olaj préselése

Napraforgó olaj 

A napraforgómag olaj egy népszerű és egészséges olaj, amelyet a napraforgómagok préselésével állítanak elő. Ez az olaj gazdag esszenciális zsírsavakban és E-vitaminban, és számos egészségügyi előnnyel jár. Ebben a cikkben részletesen bemutatjuk a napraforgómag olaj préselésének folyamatát és az olaj használatának előnyeit.

A napraforgómag olaj préselési folyamata

A napraforgómag olajat általában hideg sajtolással állítják elő, hogy megőrizzék a magas tápértékét és az ízét. A következőkben bemutatjuk a napraforgómag olaj préselési folyamatát:

1. Mag előkészítése: Először a napraforgómagokat megtisztítják és szárítják a nedvesség eltávolítása érdekében.

2. Magok darálása: A szárított magokat ledarálják, hogy megnöveljék a felületüket és könnyebbé tegyék a préselést.

3. Hideg sajtolás: A darált magokat speciális hideg sajtoló gépekbe helyezik. Ezek a gépek nyomást alkalmaznak a magokra, hogy kinyerjék az olajat. A hideg préselés során a hőmérséklet alacsony marad, így megőrződnek az olaj tápanyagai.

4. Olaj szűrése: A préselt olajat általában szűrőrendszerek segítségével megtisztítják a szilárd részecskéktől és a szennyeződésektől.

5. Palackozás: Végül az olajat üvegekbe vagy palackokba töltik, és megfelelően zárják le, hogy megőrizzék az ízét és a minőségét.

Napraforgómag olaj előnyei

A napraforgómag olaj számos előnnyel jár az egészségre nézve. Néhány kiemelkedő előnye a következők:

1. Gazdag esszenciális zsírsavakban: A napraforgómag olajban található omega-6 zsírsavak fontosak az egészséges szív- és érrendszer működéséhez.

2. Magas E-vitamin tartalom: Az E-vitamin erős antioxidáns hatással rendelkezik, és hozzájárulhat az immunrendszer erősítéséhez és a sejtek védelméhez.

3. Jó forrás a telítetlen zsírsavaknak: A napraforgómag olaj alacsony telített zsírsavtartalommal rendelkezik, ami hozzájárulhat az egészséges vérzsírszint fenntartásához.

4. Jól használható sütéshez és főzéshez: A napraforgómag olaj magas füstölési pontja miatt ideális a sütéshez és főzéshez.

5. Jó íz és textúra: A napraforgómag olaj enyhe ízzel és könnyű textúrával rendelkezik, amely jól passzol a különböző ételekhez.

Gyakran ismételt kérdések

1. Milyen típusú napraforgómagot használnak az olaj előállításához? Az olaj előállításához általában az olajretek (Helianthus annuus) magjait használják.

2. Mennyi ideig tárolható a napraforgómag olaj? A napraforgómag olaj hosszú távon is tárolható, ha megfelelően lezárt palackban vagy üvegben tartjuk, és elkerüljük a hőt és a fényt.

3. Használható más ételekben is a napraforgómag olaj? Igen, a napraforgómag olaj sokoldalúan használható salátákhoz, öntetekhez, sütéshez és főzéshez.

4. Okozhat-e allergiás reakciókat a napraforgómag olaj? Napraforgómag allergiában szenvedőknél előfordulhat, hogy allergiás reakciókat okoz a napraforgómag olaj fogyasztása. Mindig fontos ellenőrizni az allergiákra vonatkozó információkat, mielőtt új élelmiszereket fogyasztanánk.

5. Milyen más egészséges olajak vannak? A kókuszolaj, az olívaolaj és a lenmagolaj is népszerű és egészséges alternatívák az olajok között.

Az év leghosszabb nappalán egy igazi lazítós programmal készülünk nektek: június 23-án, munka után vagy csak a nap levezetéseként gyertek ki a Hunyadira!⁣
⁣
Koncert, frissen csapolt sörök, jéghideg limonádék, helyben sütött lángos, rétesek és kézműves hot dogok biztosítják a teljes kikapcsolódást, ahogy annak péntek este lennie kell!⁣
⁣

Az Eötvös10 szervezésében a Sezlony zenekar lép színpadra este 20:30-tól. ⁣
⁣
Mindeközben akár a hétvégére is vásárolhattok –kellemeset a hasznossal jeligével– hiszen termelőink ez alkalommal is a legjobb portékáikkal várnak benneteket.

Prosecco Terasszal vár a Dolce Garden:

⁣
⁣
 Június 23. péntek⁣
 Nyitvatartás: 16:00 – 22:00⁣
 Koncert: 20:30-tól⁣
 Terézváros, Hunyadi tér⁣